Les préparatifs d'un congrès commencent généralement deux ans avant sa tenue, le sujet ayant été préalablement débattu lors d'une assemblée générale. Afin de mettre en œuvre cette proposition de congrès, le Comité crée un groupe de travail ad hoc composé de plusieurs de ses membres. Sa composition change pour chaque congrès.

Chaque année, deux groupes travaillent côte à côte. Ils s'organisent de manière autonome et sont responsables de toutes les étapes de réalisation du congrès, depuis le contenu des conférences, la sélection des intervenant.e.s jusqu'à la diffusion du programme. Ils se chargent aussi de collecter les contributions pour la publication des actes du congrès. Le Comité est tenu informé de l'avancement des travaux.

Le congrès 2025 du 6 et 7 mars 2025 est consacré à la thématique des minorités dans la justice pénale. Le groupe de travail était composé de Joëlle Vuille, Stefan Keller, Françoise Genillod et Madleina Manetsch.

Le congrès 2026 qui aura lieu au début du mois de mars traitera des questions de macro-criminalité et du crime international. Le Groupe de travail est composé de Clara Rigoni, Silvia Staubli, Nadine Zurkinden et de Camille Montavon.

Etat au 20/02/2025